Една и мезето
Проектът „Еднā ракия“ отдава специално значение на комбинацията на ракия и храна или така наречения „food pairing“, защото това реално стои в основата на философията на напитката РАКИЯ и силата на категорията алкохол „РАКИЯ“. Именно, възможността на ракията да бъде комбинирана с много богата гама от различни храни я отличава от останалите гроздови и плодови брендита, произвеждани и консумирани по света и е основата на нейния успех, както в обществата на Балканите, така и по отношение на огромния ѝ потенциал на световната сцена.
Познанието на екипа ни в комбинациите на различните видове и стилове ракии с храна, се базира на дългогодишен опит, събран чрез много дегустации, обучения и събития. Това е опит, придобит след много часове съвместна работа с шеф готвачи и специалисти в дегустацията и анализа на храни.
Еднā Винена Ракия
Дълго отлежаните винени ракии по традиция подхождат на сухи мезета, субпродукти и по-тежки салати. Нашата цел, винаги е била да създадем продукт с характер, който ракията да може да упражни при комбинацията си с разнообразни видове храна, и това да допринесе за едно запомнящо се преживяване за сетивата. Еднā Винена Ракия препоръчваме в комбинация с гъши дроб, патешки дроб, пастети, дробчета, сърца, филе Елена, пастърма, саздърма, петрохан, тежки салати с присъствието на месо, разнообразни десерти на шоколадова или какаова основа.
За моя радост зад RakiaSHOP застана цялото ни семейство, които се съобразиха с всички задаващи и случващи се промени, включително преместването ни от Виена обратно в България. И така заедно с Гери впрегнахме опита и познанията си придобити в 6 държави на 2 континента в сферата на финансите, счетоводството, управлението на активи и всичко останало, което сме учили в комбинация със страстта си към качествените алкохоли и така се роди RakiaSHOP и проектът Еднā ракия.
По този начин семейството ни и партньорите, с които работим, тръгнахме по дългия път на създаването на висококачествени ракии и изграждането на пазар за тях на Балканите. С добра и премерена скорост вървим и по пътя на налагането на ракията на световните пазари.
Към момента съм изцяло отдаден на ролята си на собственик и управляващ партньор в RakiaSHOP, специалист в блендирането на спиртни напитки и вина, вносител, дистрибутор, износител и консултант. За мен е огромна чест да съдийствам на множество световни и местни конкурси за алкохол и да обучавам колеги в бранша по целия свят на ракия и плодови брендита като цяло.
- Гювече
- Сирене по шопски
- Терин от патешки дроб
- Пилешки сърца в масло
- Телешки език в масло
- Саздърма на тиган с праз
- Дивечова наденица на плоча
- Руска салата с месо
Еднā Кайсиева Ракия
Кайсиевите ракии традиционно не отлежават, с цел да се подчертае тяхната свежест и да се запази максимално техният плодов профил във вкуса и аромата. Традиционно се комбинират много добре с всякакъв вид зелени храни като Великденски салати, спанак, лапад, зеле, песто, както и със свежи сирена като например – пресносолно краве сирене, моцарела, бурата, както и меки неинтензивни сирена като Камамбер и Бри. Идеята при „Еднā Кайсиева Ракия“, отново е да създадем ракия с много характер, който тя да демонстрира с максимална сила в комбинацията си с храни. Препоръчваме я в комбинация с леки десерти като чийз кейк, крем карамел, крем Брюле, бадемови бисквити, както и типичните ястия, с които бихте се сблъскали на един брънч.
За моя радост зад RakiaSHOP застана цялото ни семейство, които се съобразиха с всички задаващи и случващи се промени, включително преместването ни от Виена обратно в България. И така заедно с Гери впрегнахме опита и познанията си придобити в 6 държави на 2 континента в сферата на финансите, счетоводството, управлението на активи и всичко останало, което сме учили в комбинация със страстта си към качествените алкохоли и така се роди RakiaSHOP и проектът Еднā ракия.
По този начин семейството ни и партньорите, с които работим, тръгнахме по дългия път на създаването на висококачествени ракии и изграждането на пазар за тях на Балканите. С добра и премерена скорост вървим и по пътя на налагането на ракията на световните пазари.
Към момента съм изцяло отдаден на ролята си на собственик и управляващ партньор в RakiaSHOP, специалист в блендирането на спиртни напитки и вина, вносител, дистрибутор, износител и консултант. За мен е огромна чест да съдийствам на множество световни и местни конкурси за алкохол и да обучавам колеги в бранша по целия свят на ракия и плодови брендита като цяло.
- Крок Мадам
- Крок Мосю
- Яйца Бенедикт
- Крем Маскарпоне
- Солен или сладък бадемов или лешников сладолед
- Крем карамел или крем Брюле
- Мус от бял шоколад с бадеми
Еднā Кайсиева Ракия
Кайсиевите ракии традиционно не отлежават с цел да се подчертае тяхната свежест и да се запази максимално техният плодов профил във вкуса и аромата. Традиционно се комбинират много добре с всякакъв вид зелени храни като Великденски салати, спанак, лапат, зеле, песто, както и със свежи сирена като например пресносолно краве сирене, моцарела, бурата както и меки неинтензивни сирена като Камамбер и Бри. Идеята при Еднā Кайсиева Ракия отново е да създадем ракия с много характер, който тя да демонстрира с максимална сила в комбинацията си с храни. Препоръчваме я в комбинация с леки десерти като чийз кейк, крем карамел, крем Брюле, бадемови бисквити, както и типичните ястия с които бихте се сблъскали на един брънч.
За моя радост зад RakiaSHOP застана цялото ни семейство, които се съобразиха с всички задаващи и случващи се промени, включително преместването ни от Виена обратно в България. И така заедно с Гери впрегнахме опита и познанията си придобити в 6 държави на 2 континента в сферата на финансите, счетоводството, управлението на активи и всичко останало, което сме учили в комбинация със страстта си към качествените алкохоли и така се роди RakiaSHOP и проектът Еднā ракия.
По този начин семейството ни и партньорите, с които работим, тръгнахме по дългия път на създаването на висококачествени ракии и изграждането на пазар за тях на Балканите. С добра и премерена скорост вървим и по пътя на налагането на ракията на световните пазари.
Към момента съм изцяло отдаден на ролята си на собственик и управляващ партньор в RakiaSHOP, специалист в блендирането на спиртни напитки и вина, вносител, дистрибутор, износител и консултант. За мен е огромна чест да съдийствам на множество световни и местни конкурси за алкохол и да обучавам колеги в бранша по целия свят на ракия и плодови брендита като цяло.
- Крок Мадам
- Крок Мосю
- Яйца Бенедикт
- Крем Маскарпоне
- Солен или сладък бадемов или лешников сладолед
- Крем карамел или крем Брюле
- Мус от бял шоколад с бадеми
Еднā Мискетова Ракия
Еднā Мискетова Ракия е продукт, чиято цел е да пресъздаде една стара класика по модерен и безкомпромисен начин. Характерът на Сунгурларския мискет набран ръчно от стари лозя е пресъздаден забележително в тази ракия, чието сърце бие в синхрон с пикантни храни, разнообразни разядки, тежки салати, пикантни и зрели сирена и много други.
За моя радост зад RakiaSHOP застана цялото ни семейство, които се съобразиха с всички задаващи и случващи се промени, включително преместването ни от Виена обратно в България. И така заедно с Гери впрегнахме опита и познанията си придобити в 6 държави на 2 континента в сферата на финансите, счетоводството, управлението на активи и всичко останало, което сме учили в комбинация със страстта си към качествените алкохоли и така се роди RakiaSHOP и проектът Еднā ракия.
По този начин семейството ни и партньорите, с които работим, тръгнахме по дългия път на създаването на висококачествени ракии и изграждането на пазар за тях на Балканите. С добра и премерена скорост вървим и по пътя на налагането на ракията на световните пазари.
Към момента съм изцяло отдаден на ролята си на собственик и управляващ партньор в RakiaSHOP, специалист в блендирането на спиртни напитки и вина, вносител, дистрибутор, износител и консултант. За мен е огромна чест да съдийствам на множество световни и местни конкурси за алкохол и да обучавам колеги в бранша по целия свят на ракия и плодови брендита като цяло.
- Пълнени яйца с мус от жълтък с майонеза
- Пикантна туршия
- Яйца по панагюрски
- Пикантно мариновано сирене
- Катък с пикантни чушки
- Урнабес
- Паниран кози кашкавал с пикантно сладко
- Гюбек на плоча с пикантни подправки
